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厦门配资

家庭版麻辣烫,红油靓汤,麻香火辣,吃得大汗淋漓,特过瘾

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厦门配资麻辣烫,在国内可以说是家喻户晓,是中国最火的小吃之一。

在国内绝大部分城市,尤其是东北地区,麻辣烫店简直是遍地开花,麻、辣、烫这三个字充分的把这种小吃的特色、口味表述了出来,深受广大吃货的欢迎。

厦门配资麻辣烫起源于川渝地区,这种吃法是由川江流域的船工、纤夫所创造出来的。

早时,从成都到三峡流域,水流湍急,拉纤的纤夫是必不可少的,为了吃起来省时方便,纤夫在拉纤之余,用石头垒起石块为灶,捡干枯树枝、树叶为柴,以瓦罐为锅,舀上几瓢江水,有菜放菜,无菜则采挖野菜,再放入花椒、辣椒等调料,边涮边吃,既能填饱肚子,又能驱除江边拉纤时身体所受的寒冷湿气。

这种吃法,很快引起了小贩的注意,觉得这是个商机,便将菜品、灶具置于扁担两头,挑起担子边走边吆喝,吃的人越来越多,很多成了常客,渐渐的,这种吃法便流传了开来。

这就是麻辣烫的起源。

厦门配资麻辣烫很适合东北人的口味,东北人的饮食,向来喜欢口味厚重,至于是麻辣咸鲜,还是苦香酸甜,都不是那么在意,东北人能适应得了各种口味,但味道一定要醇厚。

厦门配资麻辣烫这种麻香火辣的小吃,正中东北人的下怀,自从东北有了麻辣烫,那真是长盛不衰,好多人三天吃不到,就感觉抓心挠肝的,觉得心里空了一块,云南白药都弥补不了心灵上的“创伤”,非得一碗麻辣烫才行。

今天就来说一下麻辣烫的家常做法,虽比不上店铺的口味纯正,用料讲究,但在很多人减少堂食、外卖的情况下,家常做法吃着更放心一些。

所需食材:郫县豆瓣酱1大勺、火锅底料1块、纯牛奶2袋、葱1段、姜3片、蒜2瓣、麻椒适量、花椒适量、干辣椒3颗、芝麻酱1大勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、麻油适量、红油辣椒适量、火锅丸子半斤、各种青菜适量(根据自己喜好任选)、豆腐皮1袋、黄面条适量

做法:

1,取1只空碗,倒入芝麻酱1大勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、麻油适量,用适量温水,将芝麻酱调成干稀合适的糊状;


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